Jetzt ist es amtlich: Das beste Pils der Welt kommt aus dem Schwarzwald. Beim World Beer Award in London, dem härtesten und renommiertesten Bier-Wettbewerb der Welt, konnte sich die kleine Privatbrauerei Alpirsbacher Klosterbräu mit ihrem untergärigen, feinherben Pils mühelos gegen die versammelte Konkurrenz aus Deutschland, Europa und Übersee durchsetzen. Damit zählt der Familienbetrieb in der Summe der Auszeichnungen zu den fünf besten Brauereien weltweit. Das Geheimnis? Anders als die globale Konkurrenz verarbeitet man in Alpirsbach noch naturbelassenen Aromahopfen aus der Hallertau anstatt des weitaus billigeren Hopfenextrakts. Dazu kommt das weltweit einmalige, extrem weiche Brauwasser aus den eigenen Quellen im Naturschutzgebiet Glaswaldwiesen, das ohne Umwege direkt ins Sudhaus geleitet wird und in puncto Qualität und Reinheit nach Meinung mancher Experten selbst das berühmte Quellwasser im tschechischen Pilsen in den Schatten stellt.
