Im Vergleich zu Kokosmilch, die aus dem Fruchtfleisch reifer Kokosnüsse gewonnen wird, ist Kokoswasser die klare Flüssigkeit aus dem Inneren junger grüner Früchte. Für die Bewohner der Tropen gehört der Genuss dieses wohltuenden Elixiers seit Jahrhunderten zum Alltag und gilt in zahlreichen Ländern als ebenbürtige Alternative zur wertvollen Muttermilch. Besonders spannend: Kokosnusswasser ist von Natur aus isotonisch, das heißt, es besitzt das exakt gleiche Elektrolytverhältnis wie menschliches Blut und wird in Notfallsituationen sogar erfolgreich als Blutersatz verwendet. Diese Eigenschaften machen Kokoswasser zu einem idealen Getränk zur Regeneration und Rehydratation des Körpers nach körperlicher Anstrengung. Aus diesem Grund ist es auch bei zahlreichen Top-Athleten sehr beliebt. Es besitzt einen milden, leicht nussigen Geschmack und sollte am besten gut gekühlt getrunken werden. Außerdem ist es fett- und kalorienarm und enthält neben besonders viel Kalium sechs weitere lebenswichtige Mineralstoffe.
