Angefangen hat alles im Herbst 2000. Damals gründete Martin Buhl auf dem Rechnerseppenhof in südbadischen Schuttertal die Hofkäserei Monte Ziego. Galt der Ziegenfrischkäse vom Hinteren Geisberg auf den Märkten der Region anfangs noch als Geheimtipp, überzeugten die cremige Konsistenz und der milde Geschmack bald auch die lokale Spitzengastronomie. Innerhalb kurzer Zeit wuchs die One-Man-Show zu einer veritablen kleinen Firma mit mehreren Angestellten. Aber bald schon reichte die Milch der mittlerweile von 40 auf 100 Tiere angewachsenen Herde nicht mehr aus, um die enorme Nachfrage zu decken. Deshalb hat Buhl im Laufe der Jahre ein regionales Kooperationsnetz aufgebaut, zu dem heute bereits sechs Bio-Höfe gehören. Inzwischen ist Monte Ziego damit größter Ziegenmilchverarbeiter in Baden-Württemberg.
