Lebens-Mittel von Michael Pollan

Lebensmittel: Eine Verteidigung gegen die industrielle Nahrung und den Diätenwahn

US-Autor Michael Pollan kämpft gegen den Diätwahn und für die Rückkehr zur Einfachheit. So lautet eine seiner elf Essregeln aus seinem Buch, das im Original „In Defense of Food“ heißt. Der Grundgedanke ist eigentlich ganz einfach: Iss wie ein Allesfresser. Die Faustregeln des Buches für ein gesundes Verhältnis zu Lebensmitteln sind so hilfreich wie humorvoll. Ein Segen für alle, die den Durchblick im Lebensmitteldschungel verloren haben.

Goldmann Arkana Verlag, Erscheinungsjahr 2009, Michael Pollan